🥠 Fiesta de la Galleta de Piso: Saladillo celebra su tradición panadera con música, sabores y cultura popular
Este fin de semana, sábado 5 y domingo 6 de abril, la ciudad de Saladillo vivirá la quinta edición de la Fiesta de la Galleta de Piso, un evento que combina identidad local, gastronomía típica y espectáculos para toda la familia. La entrada será libre y gratuita.
🍞 Un homenaje a la historia panadera de la ciudad
La Fiesta rinde homenaje a una receta que forma parte del corazón de Saladillo: la Galleta de Piso, un pan redondo de más de 20 centímetros cocido directamente sobre el piso del horno de barro, tal como se hacía hace más de un siglo.
El año pasado se elaboraron más de 13.000 galletas, y se espera que en esta edición se supere ese récord.
🎶 Gastronomía, música y tradición para todos los gustos
Durante los dos días habrá:
- Más de 20 instituciones ofreciendo menúes especiales con galletas de piso en distintas versiones: rellenas de bondiola, con queso, como bruschetta, con pollo al verdeo o lechón desmenuzado.
- Stands gastronómicos, talleres de arte, feria de emprendedores locales y espectáculos musicales.
- Danzas folklóricas y actividades para toda la familia.
🏅 Un legado centenario que vive en cada hornada
La historia de este pan tradicional comenzó en 1912, con la panadería La Estrella, fundada por la familia Onis. En 1918, sus galletas fueron premiadas con la Medalla de Oro en Milán, convirtiéndose en un símbolo de la ciudad.
Aunque la panadería cerró en los años 90, su legado sigue vivo en la memoria colectiva y se expresa año a año en esta fiesta que ya es parte del calendario cultural bonaerense.
🚗 Turismo, identidad y orgullo local
La Fiesta de la Galleta de Piso se consolida como un atractivo turístico regional, que promueve el encuentro entre vecinos, visitantes, productores y artistas en torno a una identidad que se transmite con sabor y con historia.
