4° Concurso Provincial de Miel de Buenos Aires
Buenos Aires, 17 de mayo de 2024 –
En una destacada muestra de calidad y diversidad, el 4° Concurso Provincial de Mieles de Buenos Aires se celebró de manera virtual desde la Sede Central, contando con la participación de más de 107 muestras provenientes de las siete regiones apícolas de Argentina.
Este evento, organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario (MDA), tiene como propósito incentivar a los apicultores a mejorar sus prácticas mediante la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), promover la miel como un producto alimenticio de alta calidad y destacar las diferentes mieles según su origen botánico y características organolépticas.
El concurso busca optimizar las prácticas apícolas y la producción de miel mediante BPM, promocionar la miel como un alimento de alta calidad, diferenciar las mieles según su origen botánico, características organolépticas y calidad físico-química para agregar valor al producto, premiar a los productores cuyas mieles se destaquen por su calidad única, y determinar la diversidad de mieles en las siete regiones apícolas.
Este año se registró un incremento del 21% en la participación en comparación con 2023, reflejando el creciente interés en la producción de miel en Argentina. Las muestras se analizaron en el Laboratorio de Apicultura del MDA, donde se llevaron a cabo evaluaciones melisopalinológicas y análisis físico-químicos. Los parámetros sensoriales evaluados incluyeron el aspecto general, olor y evaluación en boca, determinando la calidad de las mieles. El jurado estuvo compuesto por profesionales de instituciones como el MDA, INTA, y la Universidad Nacional de La Plata (UNLP).
En cuanto a los ganadores del concurso, en la categoría de mieles a granel líquidas, Gustavo Larruri de La Plata obtuvo el primer puesto, seguido por Luis Kuruk de Luján y Jorge Basabe de General Madariaga. En mieles a granel cristalizadas, Mónica Reynoso de Luján se llevó el primer premio, la Cooperativa Agropecuaria de Henderson el segundo, y Gabriela Candia de Escobar el tercero. En mieles fraccionadas cristalizadas, Gastón Prunier de Prumiel en Mercedes obtuvo el primer puesto, seguido por Ricardo Baliza de Los Changos en Sanborombón (Brandsen) y Lorena Casanova de La Abeja Maestra en La Plata. En mieles fraccionadas líquidas, Adrián Morrens de Colemares Morrens en Moreno ganó el primer premio, Héctor Cáceres de Azhares en Hurlingham el segundo, y Matías Seijas de NatuMiel en Villanueva (General Paz) el tercero. Finalmente, en la categoría de jóvenes emprendedores apícolas, Bautista Olivera de Chivilcoy obtuvo el primer lugar, seguido por Marcos Cali de La Plata y Facundo Althabe de Tandil.
El ministro de Desarrollo Agrario de Buenos Aires, Javier Rodríguez, destacó el éxito del concurso y el récord de participación, subrayando el compromiso del Estado en apoyar la producción apícola. «Este año hemos tenido una participación récord con más de 100 muestras, lo que pone de manifiesto el éxito de la iniciativa y el interés de los productores bonaerenses en mejorar la calidad de la miel. Vamos a seguir acompañando ese esfuerzo porque creemos en un Estado presente que promueva la producción», afirmó.
El Concurso de Mieles Bonaerenses no solo celebra la calidad y diversidad de las mieles argentinas, sino que también fomenta la excelencia en la producción apícola y promueve la miel como un producto distintivo en el mercado nacional e internacional. Con cada edición, el concurso incrementa la cantidad de muestras participantes y mejora los estándares de evaluación, asegurando que solo las mejores mieles sean premiadas.
