El gobierno bonaerense inauguró una usina láctea en Leandro N. Alem
El gobierno de la provincia de Buenos Aires, encabezado por Axel Kicillof, ha realizado una inversión de 22,2 millones de pesos en una nueva usina láctea ubicada en Colonia Alberdi, en el distrito de Leandro N. Alem. Este proyecto permitirá procesar 500 litros de leche por hora y diversificar la producción local con otros productos lácteos. Durante la inauguración de la usina, Kicillof y el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, destacaron la importancia de agregar valor en origen y mejorar las condiciones de comercialización de los productos lácteos de la región.
La nueva instalación, que representa una significativa inversión provincial, comenzó su desarrollo en 2018 con la asignación de un lote en Colonia Alberdi. Las obras empezaron a finales de 2022 y se completaron en 2023, con la creación de una sala de elaboración que cumple con las normas del SENASA para su habilitación. Esta usina incluye una sala de elaboración, vestuarios, una oficina, un laboratorio, una sala de máquinas, un depósito y una cámara.
La usina generará inicialmente más de una decena de empleos, fortaleciendo la economía local. Se espera que seis productores abastezcan a las localidades cercanas y, eventualmente, distribuyan leche en la región. El proyecto tiene un impacto positivo en la dinámica económica, mejorando las condiciones de venta para los productores tamberos y asegurando un abastecimiento local de calidad.
El Ministerio de Desarrollo Agrario proporcionó recursos adicionales, como bolleros solares y un camión con frío para la distribución de los productos lácteos. La leche recolectada se procesa en la usina a través de un sistema de pasteurización que asegura la calidad y seguridad del producto. Además, la usina cuenta con un sistema de tratamiento de efluentes para minimizar el impacto ambiental.
La producción inicial de la usina será de 500 litros por hora, con la meta de alcanzar 5,000 litros por día en un año. El proyecto también contempla la diversificación futura con la producción de yogur, quesos blandos, masa para muzzarella, y otros productos lácteos. Este desarrollo permitirá a los productores locales mejorar sus prácticas y colaborar estrechamente con la usina.
El proyecto es el resultado de un esfuerzo conjunto entre el gobierno provincial, cooperativas locales y pequeñas y medianas empresas. La empresa TECNAR de Santa Fe diseñó el equipamiento necesario para la usina, contribuyendo a la incorporación de tecnología avanzada que maximiza la calidad y eficiencia de la producción. El gobierno nacional también apoyó la iniciativa a través del Ministerio de Desarrollo Social, consolidando un esfuerzo colaborativo que impulsó el desarrollo en Colonia Alberdi.
Durante la inauguración, Kicillof destacó la importancia de la intervención estatal para mejorar la calidad de vida y las condiciones económicas en la región, contrastando con las políticas de desregulación del gobierno nacional. Santiago Boy, coordinador del proyecto, subrayó que las medidas económicas actuales afectan negativamente a los pequeños y medianos productores, enfatizando la necesidad de políticas públicas que promuevan esquemas de producción alternativos y sostenibles.
